ミカタ流　キッチンカーオススメＳＥＬＥＣＴＩＯＮ　～紙製容器編～

飲食店のミカタ、地球にやさしいテイクアウト容器・デリバリー容器専門EC通販サイトミカタパックです。今回はゴールデンウィークや夏休みのイベントなどに　キッチンカーや出店ブースなどで出店を予定されている飲食店事業主さまのために、ミカタパックのラインナップの中からセレクトした容器と関連資材をご紹介いたします。今回は、使用後に紙ごみとして捨てられる環境にやさしい紙製容器のキッチンカーオススメセレクションです。

キッチンカーセレクション　①ランチボックス・プレート

キッチンカーなどで使用されるテイクアウトboxの代表格としては、ごはんなどの主食とおかずを一緒に見映えよく盛り付けることが出来るフタ付きのランチボックスタイプです。今回のオススメするランチboxは、バージンパルプを使用した衛生的なパルプモード(紙パルプの成形品)で作られたboxと植物由来のユーカリパルプを７０％程度使用したboxで、いずれもエコなランチboxです。ユーカリフードパックは、埋めると土に還る生分解性があります。パルプモールド容器は、一体型のフタが高フタのため高さのあるメニューにご使用いただけますし、内側が黒色でメニューを一層引き立てとても映えます。エコバンブートレーは、5つの仕切りと箸やフォーックなどを置くスペースもあるトレータイプで､手軽に盛り付けることができ､ランチプレートとして大活躍します｡発芽しやすく成長が早い竹を原料とし､こちらも埋めると土に還る生分解性のある環境配慮型のトレーです。こちら3点の商品はしっかりした厚みがあるので、料理をお出ししてその場で食していただくこともあるキッチンカースタイルにピッタリです。

キッチンカーセレクション　②カレー容器・どんぶり容器

ミカタパックは飲食店のミカタです。キッチンカーや出店ブースはなかなか資材を置くスペースも限りがありますよね。確かにケース毎でご購入いただければ資材単価も抑えられることも事実ですが、資材を置くスペースが狭い場合は、小ロット（中袋単位）でご購入するのも手段です。ミカタパックは小ロット（中袋単位、数十個）でほとんどの資材が購入できます。

こちらでご紹介する容器はどんぶりものの容器です。カレーライスは楕円形のお皿が一般的ですので、使い捨て容器も楕円形のものが一般的です。また楕円形のテイクアウト容器はプラスチック製容器が多いのですが、今回はエコバンブーカレー皿をオススメします。発芽しやすく成長が早い竹を原料している点もエコですし、生分解性があることもエコですよね。ベージュに近いナチュラルな色味・風合いも環境にやさしいイメージになります。こちらもプラスチック製容器に比べ厚みがありますので、その場で食されても持ちやすく容器が安定します。あわせてエコバンブーのボウル蓋付BB-18もオススメです。こちらは約1,000ｍlと大容量ですのでデカ盛り、メガ盛り、あるいはサラダボウルに最適です。KMカップKM100-390は約390mlと小ぶりなボウル容器です。ミネストローネ、クラブチャウダーなどの具材がゴロゴロ入ったスープにもオススメです。未晒紙を使用しそのナチュラルな風合いを生かし落ち着いた色ですね。別売りのフタを組み合わせるとスタッキングしやすくなり重ねて陳列もできます。また、フタを付けたままレンジアップ出来ることも利点です。

キッチンカーセレクション　③ファストフードbox

キッチンカーといえば手軽に歩きながらでも食することができるファイスフードが多いですね。フルーツサンドなど映えるサンドイッチメニューやハンバーガー、地鶏や地産牛肉の串焼き、あるいは唐揚げ、コロッケなどにオススメの容器、トレー、紙袋の紹介です。

キッチンカーセレクション　④ドリンク容器・ストロー・ホルダー

ミカタパックの紙コップは、フタも含めそのすべてがプラスチックフリー、ミカタパックのドリンク容器は地球の強いミカタです。

ミカタパックの紙コップはその全てが環境にやさしい！！

今回のblogではその中でも一番人気の紙コップ、エンボスKMW-360のご紹介です。3色展開のおしゃれで機能性に優れた紙コップです。エンボス加工したスリーブが一体型になっており、断熱性に優れていて、滑りにくく持ち運びしやすくなってます。「滑りにくく持ち運びやすい」というのは、キッチンカーで提供するドリンク容器の機能として必須ですよね。また、でんぷんストローも環境にやさしい、生分解性があるエコなストローとして人気があります。主原料にでんぷんを採用した土壌分解される植物由来のストローです。長時間ご使用いただいても軟化せず丈夫で、ご使用になるお客さまの口元の違和感、不快感も解消できます。半透明で口径は６ｍｍと12ｍｍの2サイズをご用意しております。

キッチンカーセレクション　⑤その他の資材

その他の資材としては、とても汎用性の高いワックスペーパーの紹介です。油染みや乾燥を防ぐワックスペーパーは、ベーカリー、ドーナツなどのの敷き紙や、テイクアウトbox内の惣菜の仕切り、また、一般的なサイズよりもひとまわり大きめサイズですのでハンバーガーやクレープ、タコスなどのラッピングにもご使用できますね。試食用トレーはいかがでしょうか？　コロナもようやく落ち着いてきたので、試食用ペーパートレーにひと口サイズの試食をのせて、キッチンカーの前を通るお客さまに積極的にアピールすることも出来るようになってきましたね。こちらは別売りで試食用のミニフォークもございます。