ミカタ流
テイクアウト事業を初める飲食店向けテイクアウト容器の選び方4選 !
在宅勤務が増え、ウーバーイーツや出前館などのフードデリバリーサービスが台東している昨今、テイクアウトやフードデリバリーの需要は非常に高まってきております。
当然一般の利用者にもテイクアウトやデリバリーサービスが当たり前になっており、テイクアウト容器も以前よりとても身近に感じられる所と感じます。
皆様はテイクアウト容器を選ぶ際、どのように選んでおりますでしょうか？
値段？素材？？それとも、、
エコなテイクアウトの選び方、と題してこのような記事も書かせていただいておりますのでこちらも是非ご参考ください。
今回はテイクアウト容器を選ぶポイントを容器販売業者の目線からお伝えしたいと思います。
テイクアウト容器の選び方1 コスト面
まず一番に皆様が気にされるのはこちらなのでは無いでしょうか？
商品の値段や素材の原価をきちんと計算した上で、選ぶようにしましょう。
店舗内でテイクアウト容器に使える金額のパーセンテージをあらかじめ設定した上でその予算にあった容器を選ぶと利益が確保できるのでおすすめです。
テイクアウト容器の選び方 2 料理
予算が決まったら次は容器の形です。
テイクアウト容器にも様々な形状のものがあります。丸型、ボックス、、お弁当、、
見た目が気に入ったからいざ発注したけど肝心の料理が全然乗り切らない、、なんてことも。
最低でも以下の点は確認をしてからの購入にしましょう。
- 載せるメニューの品数
こちらは必ず確認をしましょう。特にお弁当商品の場合は載せたい品数と仕切りの数が違うなんてことも！？ - 容量
当然ではるのですが意外とどんぶり勘定しやすい項目です。必ず細かい確認が必要です。料理のボリュームがあふれてしまうという事が無いようにしましょう。 - 高さ
意外と抜けがちなのがこちらです。特にバイクや自転車で運ぶ事を前提とする場合、少し深めの容器にしておく事が液漏れを防ぎます。容器の素材や蓋の形などもしっかり確認するようにしましょう。
テイクアウト容器の選び方 3 ターゲット層
テイクアウト容器も最近は様々なデザインのものが用意されております。エコ素材からよく見るお弁当容器などなど、、
さて、皆様がターゲットとされている方はどのようなお客様でしょうか？
お仕事の間に食べるお弁当ですか？それともカフェ飯のようなものでしょうか？
また、店内で販売する時とテイクアウトやデリバリーで販売する時のターゲットは若干違うのでは無いでしょうか？
機能性、デザイン性などはターゲットをしっかり明確にして選ぶようにしましょう。
お店の料理の価値が上がりますよ♪
テイクアウト容器の選び方 4 購入ロット数
ここまでの３点で色々な事が決まってきたと思います。なんとなくこういうものがこれくらいの価格で購入出来れば良いな、と思ってきたはずです。
最後にロット数を確認するようにしましょう。
特に初めて購入する容器はできるだけ小ロットでの購入が出来ると理想的です。
ミカタパックでは、小ロットからの購入もさせて頂いておりますので気になった容器がございましたら是非小ロットからの購入からしてみると良いと思います。
まとめ
いかがでしたでしょうか？これからテイクアウト事業を始める予定の方などの参考になりましたら幸いです。
テイクアウト容器購入の際はこちらを参考にして頂き、是非良いテイクアウト事業を展開してくださいね。